Accompagnement proposé :

De l’idée au changement d’échelle, en passant par le démarrage ou la création, les équipes professionnelles de l’Incubateur Baluchon proposent un accompagnement sur mesure à toute personne qui souhaite entreprendre ou développer ses compétences dans le secteur culinaire, à travers trois parcours adaptés à toutes les phases du projet entrepreneurial :

• Un programme d’accueil et de sensibilisation à l’entrepreneuriat culinaire, ouvert à tous.
• Un programme d’accompagnement de 6 mois (renouvelable), permettant de passer de l’idée au projet, et d’accéder à des compétences techniques liées aux métiers de la restauration et du secteur alimentaire.
• Un programme d’incubation d’une durée d’un an, pour concrétiser et développer son projet. Le programme d’incubation est un parcours d’accompagnement intensif d’un an qui vise à tester, concrétiser et développer son projet. Il propose : Des formations et ateliers collectifs / Des temps de coaching individuel / L’accès à une cuisine professionnelle partagée (située à Lille) / Des rencontres professionnelles / L’accès à un réseau de professionnels et de partenaires engagés / L’accès à des espaces de vente.